Zutaten:
6 Kochbananen
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Essig
1 in Ringe geschnittene Zwiebel
Öl

Zubereitung:
Die Zwiebelringe in etwas Essig kurz einlegen.
Die Kochbananen in Wasser kochen bis sie gar sind.
Mit einem Kartoffelstampfer die Kochbananen zerdrücken.
Man kann etwas von dem Kochwasser hinzufügen,so dass die Festigkeit an Kartoffelpüree erinnert.
Salzen nicht vergessen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe dazugeben und leicht anbräunen.
Diese dann auf das Mangu geben und fertig ist es.

Guten Appetit
LG
sweetheart